Składniki
Kalkulator partii
Mieści się w jednym pojemniku.
Trzy ruchy
Wsyp orzechy do pojemnika i rozdrabniaj około 10 sekund, aż będą drobne jak kasza.
Dodaj natkę i czosnek. Rozdrabniaj 5–10 sekund, zatrzymaj i zgarnij łopatką ze ścianek.
Wlej połowę oliwy, włącz na 3–4 sekundy, dolej resztę i zamieszaj łyżką. Dopraw solą i cytryną.
Sztuczka
Natkę osusz dokładnie po myciu: mokre listki rozwadniają pesto i szybciej ciemnieje.
Zamienniki
- orzechy włoskie → pestki słonecznika
- natka → połowa natki, połowa koperku
- oliwa → olej rzepakowy tłoczony na zimno
Przechowywanie
W słoiczku, przykryte cienką warstwą oliwy, do 3 dni w lodówce.
Używaj rozdrabniacza zgodnie z instrukcją producenta: bez lodu i mrożonek, bez składników cieplejszych niż 50 °C, maksymalnie 0,5 l płynów. Sprawdź alergeny w składnikach.
